Micotoxinas em grãos: como prevenir esse mal?
As micotoxinas são composições químicas venenosas produzidas por fungos. A contaminação em grãos, destinados à nossa alimentação e também à alimentação de animais, pode causar intoxicações e outros problemas de saúde. As intoxicações podem ser diretas ou indiretas. No segundo caso, ocorrem quando há derivados de grãos infectados em outros alimentos. As principais micotoxinas que afetam…